Norbert Tarayre
Norbert Tarayre
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RECETTE DE NORBERT : LE VITELLO TONNATO, VEAU SAUCE AU THON !
Cette semaine, je vous propose une recette fraîche pour l'été ! Le Vitello Tonnato ou veau à la sauce de thon. Un plat venue d'Italie qui sera parfait à servir comme entrée à vos convives. Qu'en pensez-vous ?
Ingrédients :
Noix de veau 800gr
Vin blanc 75cl
Thon en boite 250gr
Jaune d’œuf 2 pièces (que j'ai oublié de mettre
Moutarde de Dijon 30gr
Huile de pépin de raisin 20cl
Citron jaune 2 pièces
Ail 2 gousses
Câpres à Queue gros 40gr
Persil plat 1 botte
Basilic 1 botte
Noisette entières 60gr
Parmesan 80gr
Régalez-vous !
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Bienvenue dans le Loft de Norbert, retrouvez des recettes familiales et des recettes mythiques de mes émissions sur M6 : Top Chef, Comm...
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Комментарии

  • @benjaminberne9794
    @benjaminberne9794 3 часа назад

    Ca fait 6 ans que je vis en thailande. Je rigole a chaque fois qu un francais sur youtube mange quelque chose et dit que ca arrache 😅. Avec du piment en poudre déshydraté ou genre les jalapenos qui arrachent 😂. Un piment oiseau frais avec ses graines ça oui ca arrache le slip !

  • @pinkcharly9676
    @pinkcharly9676 6 часов назад

    Dans le vrai gratin, il y a toujours des lardons !

  • @cindabenyacoub9148
    @cindabenyacoub9148 9 часов назад

    Les lunettes c'est pour quoi?

  • @David-bm5tk
    @David-bm5tk 9 часов назад

    Mais comment on peut perdre 20 minutes pour faire une omelette au Ketchup ????

  • @Domino12348
    @Domino12348 10 часов назад

    Quand c'est noir, c'est que c'est cuit 😂

  • @Fackeutor
    @Fackeutor 11 часов назад

    Chaque année je croise des vacanciers qui pique leurs merguez 😭😭😭 à chaque fois j’arrive pas à me retenir de leur dire … à chaque fois le mépris se lis dans leurs yeux de sataniste 😈😈😈

  • @jean-paul4337
    @jean-paul4337 12 часов назад

    Merci beaucoup pour cette belle leçon de cuisine...je croyais qu'il ne fallait pas mettre à la bouche les instruments de travail 😅

  • @jean-lucnett532
    @jean-lucnett532 12 часов назад

    Non la villageoise ça passe bien ’mais c'est lui qui complique une recette simple avec ces tralala de tordu’’svp ne vous laissez pas redresser

  • @Yann-wx9hm
    @Yann-wx9hm 13 часов назад

    Mdr Le mec il a sa pâte qui colle et qui est très liquide (principe de la foccacia) et au lieu de mettre de l'huile d'olive (principe de la foccacia) il met de la farine 😂😂😂😂😂 Tout est dit ... no comment ça resume le "personnage" et toute sa manière de cuisiner

  • @titi-jr3gb
    @titi-jr3gb 13 часов назад

    Le temps d'évaporation de l'alcool aussi... tu as le piff plus rouge que les pensées de maho!!!! 😱🤣🤣🤣

  • @Pierrotleouf
    @Pierrotleouf 13 часов назад

    100 % d'accord sur tout ce que tu dis et fait dans la vidéo ^^

  • @anthonybourgeois8802
    @anthonybourgeois8802 13 часов назад

    En vrai breakker sont passe dans la NFL l'aide vraiment bien je pense que ses de la qui tire sa vitesse/puissance

  • @Jesuiselmatador
    @Jesuiselmatador 13 часов назад

    Drogué va te soigner

  • @janusstark4259
    @janusstark4259 13 часов назад

    C est pas des dechets assaisonnés les merdguez

  • @danielm.2063
    @danielm.2063 14 часов назад

    Recette sympa. Mais pour info la vinaigrette de base, c'est 4 ingrédients : sel poivre huile et vinaigre

  • @Nicolas-cp2tq
    @Nicolas-cp2tq 14 часов назад

    Une dinguerie, un grand merci continue a nous régaler tu et au top, bise

  • @Eau669
    @Eau669 14 часов назад

    Les merguez ne se piquent pas

  • @dougui-dougui7010
    @dougui-dougui7010 16 часов назад

    Bonjour le cholestérol

  • @frederichornicki8405
    @frederichornicki8405 17 часов назад

    Merci pour cette belle cuisson et l'astuce 👍👌

  • @delahayeludovic7321
    @delahayeludovic7321 17 часов назад

    Je t’adore

  • @Domino12348
    @Domino12348 18 часов назад

    Cuisson inversé, franchement il est parti en couille, concentration, expansion, mixte.

  • @animamouche3034
    @animamouche3034 21 час назад

    Arrête de parler et fait ta recette!!!

  • @ZguegBoy
    @ZguegBoy 21 час назад

    si t’utilises une sonde sa change rien le mode de cuisson une fois la température atteinte tu retires ta viande et voilà

  • @francoischiron1560
    @francoischiron1560 22 часа назад

    Merci pour set recette m'a femme à adopter de fous

  • @lechauvedesbois
    @lechauvedesbois 23 часа назад

    Je ne mange jamais de merguez chez les gens qui les piquent... Déguster des bâtons de viande tout secs, non merci

  • @tonytony-le6ne
    @tonytony-le6ne День назад

    Pourquoi tu ne mais pas le blanc d’œuf merci de me donner une explication

  • @tidan750
    @tidan750 День назад

    Je me suis bien marré, c'est une blague cette vidéo ? Faut venir en Amérique Du Nord si c'est pas une blague ....

  • @elyesayari3283
    @elyesayari3283 День назад

    Harissa = piment rouge (capsicum annuum) séché et réhydraté, moulu avec de l'ail frais + poudre de carvi et un filet d'huile d'olive. Rien de plus.

  • @ares2661
    @ares2661 День назад

    tkt sq brule pas 10 segonde apres il ve brule😂

  • @kimaeltheorycrafting2079
    @kimaeltheorycrafting2079 День назад

    +1 abo

  • @Tarkinx
    @Tarkinx День назад

    Pourquoi ne pas utiliser une poele en fer type De Buyer qui chauffe à une température plus élevée pour profiter de l’effet Maillard et griller parfaitement à très haute température…

  • @pelotudoboludo1465
    @pelotudoboludo1465 День назад

    recette harissa arbi ruclips.net/video/7MLC499zW6A/видео.html

  • @samsam-cg8ud
    @samsam-cg8ud День назад

    L harissa est tunisienne putin c pas pq ya des complexer marocain qui vous mette la pression qu il faut tout maghrebiniser le couscous c dz la merguez aussi l harissa c tunisiiiiennn😊

  • @samsam-cg8ud
    @samsam-cg8ud День назад

    Merci a l algerie pour la merguez

  • @terreeau9240
    @terreeau9240 День назад

  • @terreeau9240
    @terreeau9240 День назад

  • @mickiki39
    @mickiki39 День назад

    Le but de démarrer à chaud c'est de créer une enveloppe autour de la merguez poir garder les saveurs... C'est pareil avec les viandes rouges en general...

  • @akilaallouche8843
    @akilaallouche8843 День назад

    Pour un chef, tu nous apprents rien, c'est pas du tout sorcier

  • @laetibensaad1975
    @laetibensaad1975 День назад

    Norbert tu prépare un gâteau 😂

  • @Flowchen.
    @Flowchen. День назад

    un citron tron tron les petites marionnettes qu'est ce qui est petit jaune et qui court vite...?... un citron pressé

  • @deephouseprodunderground6092
    @deephouseprodunderground6092 День назад

    alors norbert je dit bravo c est vraiment la vrai recette

  • @alexandreduret9766
    @alexandreduret9766 День назад

    Les merguez c'est au bbq.

  • @pandemonium8104
    @pandemonium8104 День назад

    Grâce à toi j'ai essayé la cuisson départ à froid et sa fonctionne bien, sa colle moins aussi dans ma vieille poêle ❤❤

  • @MarieLise-fq6lz
    @MarieLise-fq6lz День назад

    Super !pratique, savoureux et rigolo.

  • @mysteriesMOOD
    @mysteriesMOOD День назад

    Bonjour Norbert, merci pour ta recette de madeleines. J'ai un féru de ces petites gourmandises il en sera plus que ravis. 👍

  • @karimgh7978
    @karimgh7978 День назад

    Simple et efficaces 👍

  • @mathln8426
    @mathln8426 День назад

    Ça existe des gens qui pique des guez ?

  • @MelcFX
    @MelcFX День назад

    il est à combien de gramme norbert sur la vidéo ? mdr

  • @pollgutan
    @pollgutan День назад

    Merci chef

  • @Cestpasmonnomamoinonplus
    @Cestpasmonnomamoinonplus День назад

    J’ai jamais compris les gens qui piquent les saucisses, faut vraiment pas avoir la lumière à tous les étages